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  • Esame

    Tutto inizia con l’ascolto
  • Progetto

    Gettare le fondamenta con le idee
  • Programma

    Identificare e schedulare le attività
  • Esecuzione

    Il compimento di tutto il lavoro

Il menù post covid19

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Normalmente ogni locale elabora un proprio menù che rappresenta, insieme a tanti altri aspetti, l'identità del ristorante.

Purtroppo però in questo periodo di riaperture post covid19, non è possibile essere performanti e avere un minimo di guadagno con la maggior parte dei menù precedenti la pandemia. Il motivo è semplice: sono troppo ampi!

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Menù Digitali

Menù digitali

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La pulizia dei menù è un aspetto spesso sottovalutato o del tutto omesso. In seguito alla pandemia di covid19 però, è ora solo possibile proporre menù sanificati o usa e getta agli ospiti.

Oltre ai menù appesi o alle lavagne, purchè non lasciate al tavolo, una possibile soluzione allo spreco di carta, o alla sanificazione meticolosa di menù plastificati, che ne deriverebbe, è l’adozione di applicazioni o piattaforme online. Attraverso questi strumenti digitali è possibile integrare varie funzionalità - come, per esempio, il pagamento del conto - oltre alla totale sicurezza per i clienti ed il proprio personale.

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