E’ in questo momento che combiniamo quanto definito durante l’Esame preliminare con la nostra creatività, esperienza e conoscenza del settore. Dopo tanto riflettere redigiamo un documento descrittivo contenente i principali fattori identificativi: stile, immagine del brand e design degli spazi, concept e posizionamento, food&beverage e base organizzativa. Ognuno di questi aspetti sarà quindi sviluppato con un proprio Programma.

Tutto inizia con l’ascolto. Una delle fasi più importanti è proprio quella iniziale, di analisi delle idee e dei bisogni del cliente. Affrontiamo quindi una valutazione del contesto socio-economico dell’area e un primo studio di fattibilità. Sia che si tratti di una start-up, sia che occorra riorganizzare un locale già attivo, è proprio grazie ad un'attenta valutazione che si potrà poi procedere con la definizione del Progetto.

La passione per il mondo alimentare e la cucina sono in me da quando ho memoria. Da quando lavoro invece, ho fatto tesoro di tante esperienze professionali in aziende alimentari, in ristoranti e bar in Italia ed in diverse parti del mondo. Dopo quasi dieci anni nel settore alimentare e della ristorazione, nel 2014 mi metto in gioco come consulente avviando Studio Siri. Integrando conoscenze, esperienze e capacità personali, aiuto i ristoratori a lavorare bene, con soddisfazione e successo. La mia attività è calibrata sulle esigenze e sulle idee del cliente attraverso consulenze organizzative, operative e gestionali per qualunque attività di somministrazione al pubblico, dal semplice bar al ristorante di lusso.

Mi reputo fuori dall’ordinario: curo i clienti con onestà, professionalità e con garbo, accompagnandoli in un percorso che non si esaurisce con l’apertura del locale, ma continua per la formazione dei dipendenti, la verifica dell’andamento e per le eventuali correzioni di rotta.

Non si ottiene comunque granché da soli. In Studio Siri ho accolto ed integrato le conoscenze e le abilità di diversi esperti e professionisti, formando così una squadra flessibile, ma pronta a soddisfare tutte le necessità che si possano presentare.